Recept dne
Vdolky s hruškovými povidly
Nejlepší způsob, jak získat prázdné sklenice pro letošní úrodu. Pokud vám už hrušková povidla došla, nahraďte je švestkovými či jablečnými.
Ingredience
- 1 balíček droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 1 lžička cukru
- 500 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 vejce
- 100 g rozpuštěného másla či sádla + tuk na plech + máslo na potření
Na ozdobu
- hrušková povidla
- strouhaný tvrdý tvaroh, moučkový cukr, šlehačka nebo pribinák
Jak dlouho?
Doba přípravy: 30 minut
Kynutí: 1¼ hodiny
Pečení: 20 minut
Počet porcí: Pro 10 vdolků osob
Příprava jídla
1. Z droždí, 150 ml mléka a cukru nechte vzejít kvásek. Do mísy prosijte mouku se solí, přidejte zbytek mléka, vejce, máslo a kvásek. Zadělejte těsto a nechte ho hodinu kynout.
2. Vykynuté těsto odkrajujte lžící a tvarujte z něj placky vysoké asi půl centimetru. Na vymaštěném plechu je nechte ještě asi čtvrt hodiny kynout. Mezitím předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 °C. Vdolky pečte asi dvacet minut dozlatova.
3. Ještě horké vdolky potřete rozpuštěným máslem. Těsně před podáváním je ozdobte vydatným množstvím povidel, tvarohu, cukru, šlehačky nebo pribináčku.
Nejlepší povidla na vdolky
Hrušky zbavte jádřinců a i se slupkou je rozkrájejte a v hrnci je vařte v troše vody do rozpadnutí. Pak je zpracujte šťouchadlem na brambory na kaši, podle chuti doslaďte a zahustěte strouhaným perníkem.
2. Vykynuté těsto odkrajujte lžící a tvarujte z něj placky vysoké asi půl centimetru. Na vymaštěném plechu je nechte ještě asi čtvrt hodiny kynout. Mezitím předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 °C. Vdolky pečte asi dvacet minut dozlatova.
3. Ještě horké vdolky potřete rozpuštěným máslem. Těsně před podáváním je ozdobte vydatným množstvím povidel, tvarohu, cukru, šlehačky nebo pribináčku.
Nejlepší povidla na vdolky
Hrušky zbavte jádřinců a i se slupkou je rozkrájejte a v hrnci je vařte v troše vody do rozpadnutí. Pak je zpracujte šťouchadlem na brambory na kaši, podle chuti doslaďte a zahustěte strouhaným perníkem.
©2011 BURDA Media 2000 s.r.o.