Recept dne
Smažený hermelín obalený v kokosu
Sbíhají se vám sliny už při pouhém pohledu? Ano, máte před sebou božský hermelín. Brusinky jeho chuť podpoří a zvýrazní, kokos dodá jemnost a křupavost.
Ingredience
- 2 hermelíny
- 4–5 lžic nakládaných brusinek
- 2 vejce
- 1–2 lžíce mléka (nemusí být)
- 150 g strouhaného kokosu
- olej na smažení
- 1 menší hlávka ledového salátu
- olivový olej
- sůl a pepř
- 2 plátky toustového chleba
Jak dlouho?
Doba přípravy: 15 minut
Smažení: 5-10 minut
Počet porcí: Pro 2 osob
Příprava jídla
Hermelíny podélně nakrojte, aby v nich vznikla kapsa. Tu naplňte částí brusinek a zmáčknutím ji co nejvíc uzavřete. Vajíčka rozklepněte do hlubokého talíře a vidličkou našlehejte; můžete přidat mléko. Kokos nasypte do druhého talíře a začněte obalovat hermelíny – nejprve ve vajíčku, poté v kokosu. Celý proces ještě jednou zopakujte. V pánvi pak rozpalte olej a hermelíny osmažte z obou stran.Mezitím připravte salát. Lístky ledového salátu natrhejte na menší kousky a promíchejte s olejem, solí a pepřem.
Plátky chleba opečte v toustovači a ozdobně je pokrájejte. Salát rozprostřete na talíře, na něj položte hermelín, ozdobte zbylými brusinkami a přiložte toustové chleby. Salát i brusinky můžete také podávat zvlášť.
©2011 BURDA Media 2000 s.r.o.